Rendição de um carnívoro convicto

Tem horas que temos que nos render a qualidade!
Feito à quatro mãos, uma panqueca com recheio de ricota, espinafre, passas bêbadas no rum, molho bechamel, gratinadas do parmezon e nozes picadas para fazer croque...croque.  

Acompanhamento?  Salada de Alface crespa, alface roxa, rúcula e cebolas regados com azeite extra virgem e aceto balsâmico.  

A receita veio do site Cozinha Prática do GNT da culinarista Rita Lobo.

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Ué cadê as carnes?  Pois é não tem!!!   =:-o